園の様子 / お知らせ

おいしい味噌にな~れ!

秋に「そらっこファーム」で
収穫した大豆を使って味噌作り!

”味噌は大豆から出来ている”ことを知っている
子は何人かいましたが、作り方については、
知らない子がほとんどでした。

はじめは茹でた大豆を潰す作業。
「豆の形が無くなるまで」と聞き、
協力し合いながら一生懸命潰しました。
次に塩と麹と混ぜて、味噌玉を作りました。
麹の匂いを嗅いでみると・・・
「くさい!」「(見た目は)お米みたいだけど
匂いが違う!」
とさまざまな感想が聞こえました。
味噌玉を樽に詰める作業では、空気を抜くために
高い位置から勢いよく投げ入れるのですが、
コントロールが難しく苦戦していました。
後半は慣れてきて上手に入れることが
出来るようになりました!

知っている味噌とは見た目が違い
「本当に食べられるのかな?」
と思ったようですが
「おいしくなりますように!」と
期待を込めて蓋をしました。
樽に顔を付けると
「名前決めよう!」という案が出たので
相談し、【みっちゃん】に決まりました!
みんなで時々みっちゃんの様子を見に行き
完成に向けて楽しみに待ちたいと思います。

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半年後の完成に向けて、子どもたちの興味を
継続していけるようにしていきたいと思います。

担当:もも組 酒井 未来

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