「味噌って作れるの？」と作る前から不思議に思っていた子ども達。

前回のうどん作り同様、その作り方を不思議に思っていた子ども達は、

興味津々にキッチンの先生から、味噌ができるまでのお話を聞きました。

「味噌は豆からできるけど、どんな豆からできるかわかるかな？」と聞くと、

一生懸命考える子ども達。

机の上に置かれたお皿の中には、正解の"大豆"があり、
「豆まきの時の豆だ！」と喜んで触っていました。

その他にも"米麹"と"米"を見たり触って違いを感じました。

その後、茹でた大豆をもらい形が無くなるまで、大豆を潰しました。

最初は静かに袋の中の大豆を指で潰していた子ども達でしたが、

後半には大豆の入った袋を机の上に置き、包丁でお料理をするかのように、

拳でどんどんと袋を叩いて盛り上がりました。

大豆の形が無くなるまで潰した後は、美味しくなるように

米麹と塩を入れて、キッチンの先生が混ぜてくれるのをじっと見る子ども達。

大豆と米麹、塩がしっかり混ざった後は、皆の出番！味噌玉作り！！

子ども達は手袋をはいてやる気満々です。

ボールに入っている混ぜた「味噌のもと」を、綺麗に残さずまるめることができました。

ひとり1個ずつ味噌玉を作った後は、空気が入らないように樽の中に投げいれて

半年間味噌ができるまで待つことに。

先生の真似をして味噌玉を投げる子ども達は、まるで野球選手のようでした。

樽の中に満杯になった味噌玉。

すると・・・

可愛いお顔が♪

「私の名前はそふぁみ♪」

「美味しくなるまで、しばらくキッチンで眠っているので、待っていてね♪」

と言うと、皆のお顔もニコニコ♪

そふぁみちゃんの

"そ"はsoybean（大豆）の"そ"

"ふぁ"はfermentation（発酵）の"ふぁ"

"み"はmiso（味噌）の"み"

というお話も、そふぁみちゃんから聞きました。

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大豆が発酵して味噌が完成する頃は、ちょうどお泊り会。

来年のお泊まり会には味噌を使った料理が振る舞われます。

　

うどん作りやピザ作りを経験している子ども達は、

自分が作った物で食べる美味しさを知っています。

　

お泊まり会や味噌の料理等、来年は楽しみがいっぱい♪

できあがるのが楽しみで、毎日キッチンで眠っている

そふぁみちゃんに会いに行ってる子もいるくらい、

楽しくできた味噌作りでした♪

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担当 ： ちゅうりっぷ組　佐藤　由実